Her pazar krep(gözleme/pancake/akitma artik siz ne derseniz) yaparim. Afiyetle yeriz.
Bu pazar normalde kullandığım spatulama erisemedim, Tefalden alinan ama kullanmayi sevmedigim spatulayi kullandim.
Krepleri alt-üst etmek için tavaya surdugum spatula saniyede ERİDİ ve YAPIŞTI!
Zaten sevmem, güzelim tavama ve kahvalti keyfime turp siktigi icin küllüm nefret ediyorum artık Tefal’den.
O iz çıkmasın da gör gününü.
Aslanim silikon spatula
Filed under iştahlı işler, saçmasapanlıklar, şikayetlerim
Yıllardır herkesin dilinde bir “fast food çok sağlıksızdır” yok efendim “adamın biri mekdanılds burgerini kavanoza koymuş bir yıl boyunca bozulmamış” vb vb gidiyor.
Kendim denemeye karar verdim. Çok deneyselimdir.
Bu bir çocuk menü burgeri. Yenmedi, ben de saklamaya karar verdim. İşte 07.12.2013’te başlayan macera.
Bir aydan fazla mutfak ortamında kavanozda kalan McDonalds burgeri bozulmadı. Kokmadı. Öylece kaldı. Patates de ekmek de takır takır kurudu, köfte de kurudu ve küçüldü biraz.
Dedim ki, “üff acaip koruyucu koymuşlar demek ki.”
mc vs ev
Sonra bilimsel İpekAG fırladı ayağa, “deneyin başarılı olması için ne gerekir? kontrollu olması, aynı şartları içermesi ve tekrarlanabilir olması??”
“Evet” dedim kendi kendime, yenmemiş bir ev köftesini de başka bir kavanoza attım. O da bir aydan fazla bekledi, kokmadı! Kurudu gitti. Alt satırdaki resimler de onun.
İkisi de atıldıklarında köfteye benziyorlardı, hiç bir şekilde koku salmıyorlardı. Netteki deneyde kapalı kavanoza konmuştu malzemeler ve nemli ortamda küf ve bakteri üretmişlerdi. Açıkta bırakılan ve kuruyan pişmiş ette bariz bir bozulma gözlemlenmiyordu!
McDonalds süper sağlıklıdır demiyorum. Herhangi bir şey de ispatlamış değilim. Kendi başıma yaptığım denemeyi paylaşıyorum sadece. Fast food babamın malı değil sonuçta.
Günlük tuz ve yağ alımınızı kontrol ederek, sebze ve lif içeren doğru dürüst bir beslenme düzeni sağlamanızı öneriyorum.
Filed under araştırdım, iştahlı işler, saglik
Soguk soguk, Nasil nefis. Gunluk sut!
Vanilyali cikolatali dehset! Portakalli cikolatali denemedim.
Filed under icatlar, iştahlı işler, severim paylasirim
Çok kahvesever, kafeinman bir insan olarak her gittiğim yerde kahveler içerim. Genellikle sade içsem de, ortama uymak, pişirene eziyet etmemek, ya da baştan savmasına engel olmak için, benimle beraber kahve içenin siparişine uyarım. Orta ise orta içerim, şekerli derse “iki olsun” derim.
Sade kahveyi herkes her zaman düzgün pişiremiyor. Hele ki, cezve değil makine kahvesi yapmaya başladıkları zaman kafeler beni çok hayal kırıklığına uğrattılar. Kesinlikle aynı değil!
Ne yanına su geliyor artık, ne de süzdürüp koymaktan haberleri var. Blok halde kahve telvesi fincanın dibinde iki parmak, mide kaldırıyor..
Rahmetli babam eve kahve çekirdeği getirirdi, özel yeşil renkte olurdu kahve çiğken. Büyük yanmaz tavada (teflon icat olmamış mıydı, çok mu pahalıydı bilmem..) kavurmak benim görevimdi. Kokusu çıkana kadar, ağır ateşte, sürekli karıştırarak kahveyi kavurmak gerekir. Yoksa yanar, kömür olur. O güzel yağlı kokusunu salmaya başlar, rengi döner,kabukları incecik kavlar savrulmaya başlarken, “tamamdır” der kapatırım altını.
Babam alır eline pirinç kahve değirmenini,
saatle, kaşık kaşık üstteki kapaktan kahve koyar ve çeker Allah çeker. Bütün çekirdekler öğütülüp kahve olunca, iş gene bana düşer. Babamın avucunda ısınmış değirmeni açar, kavanoza aktarırım haznedeki mis kokulu kahvemizi. Küçük ocakta, küçük cezve ile tek kişilik sade kahvesini pişiririm. Köpüklendikçe ateşten alır, köpük yatıştıkça tekrar sürerim. Ta ki köpük kalmayana, kahve iyice kaynayana kadar. Çünkü, sade kahve kö-pük-süz olur!
Sonra ya cezve ile fincanı iletirim, huzurunda fincana dökerim kahvesini ya da mutfakta iyice süzdürerek, telvesinden arındırarak fincana koyar, tepside servis ederim. Tam ritüel.. O zamanlar ben kahve içmem, karşılıklı kahve höpürdetmemiz benim otuzlu yaşlarıma rastlar, nescafe-sigara-muhabbet dakikaları altın değerindedir.
Sade kahve merakım ise, rahmet-i rahmana kavuşmasından sonra gelişti. Bugünü göreydi, karşılıklı espressoları patlatır ne keyif yapardık ama.. Neyse, konumuz, kahveye bir icat katan Birsen Canbaz . Artık siparişimiz orta ise orta, sade ise sade belli olacak, masaya gelene kadar kimin ne içtiğini çoktan unutmuş garsonun “o piti piti”sine kalmayacağız.
Başarılı.
Filed under aile, icatlar, iştahlı işler, severim paylasirim
Yaklaşık bir yıldır İpek Hanım Çiftliği (taklitlerinden sakınınız) maillerine üyeyim. Pınar hanım her hafta o haftanın ürünlerini tanıtır ve bilgilendirici ciddi bir de yazı yazar. Herşeye yetişebiliyor olması ile, Gülse Birsel kıratında bir kadın. Rol model. Hepimizin gözünü korkutsa, hayatlarımızı ve alışveriş kararlarımızı sorgulatsa da , Hayranız.
Detaya girmeyeceğim. a) onu bilen biliyor, bir de benden dinlemeyin. b) merak ederseniz mail listesine giriverin.
Ben size ilk alışverişimi yazacağım..
Sipariş listesine bağlı kalmadım, kendi listemi yaptım. Listemde eve zaten alınan temel parçalar yer almaktaydı, kilo fiyatları ile beraber yazayım : (kilo ile almadım ben, fiyatlar çılgınca değil yani)
Domates – 8
Taze Fasülye – 8
Yeni Elma – 5
Yeşil Erik – 10
Kırmızı Mercimek – 10
Kahverengi sele zeytin – 17,50
10’lu köy yumurtası – 15
1,5 lt süt – 6
İp peynir – 25
El mantısı vakumlu 1 paket – 15
Beyaz ekmek – 5
Kuru Kayısı (paket) – 6
En sona da “şaşırtın beni, 15 lira limitini içerisinde, en yüz ağartan, en favori ürününüzden bir sürpriz gönderin” dedim. bana
Tuzlu Yoğurt – 15 ve
Sütlü Bademli Çikolata 1 adet – 7,50
geldi..
Koskoca bir koliydi. İçinde strafor bir kutu vardı bozulabilecek ürünler için ve bir tane de 500 ml pet suyu dondurup kutuya buz aküsü olarak eklemişler. Keşke strafor kutuyu geri gönderebilmenin bir yolu olsa. kaldırıp attık, ziyan oldu. (freecycle forever)
Koli 15 lira filandı. 8,5 üzerindeki rakamı toplam hesaptan düşerek ödüyoruz. Güzel bir macara oldu benim için. Bir dahaki siparişimde bakalım neler olacak?
Tuzlu Yoğurt. İnanılmaz lezzetli bir şey. Labne gibi..
İp peynir. Vakumlu ambalajda. Tuzlu. 
Domates. Raf de Casi model.
Beyaz olan L boy keskinoğlu Kahverengi olan çiftlik.
Çok soğutulmuş ve yağı üzerinde donmuş mis gibi inek sütü.
Beri yandan o kadar inek sütü ki bizim steril hayatımıza “çok kokulu” geldi. Zor bitirdim. Neden çocukken Pınar süt sevdiğimi hatırladım :((
Kayısı feci tipsiz dursa da on numara. Mercimek de lezzetli. Çorbada nefis oldu. 
Çocukken ağacına çıkıp dalından yediğim eriğin aynısı!! Çekirdeklerini gözüm gibi saklayacağım.
Yamuk yumuk tatlı elmalarım! 
Bademli Butik Çikolata. Eşsiz. Godiva ayarında.
Evime çok yakın organik pazar var, daha sık uğramaya kararlıyım. Gerçi her organik etiketini basana da güvenmiyoruz ama, sütüne havale ettik artık..
Ve bir de en büyük aşkım o mini mini mantılar oldu. Paketli halinin fotosunu bulamadım, tencerede böyle bir şey:
Şiir şiir! Hep alcaz hep yiycez! Ellerine sağlık bükenlerin..
Filed under alışveriş işleri, çocuk, iştahlı işler, kültür, severim paylasirim
Kahvaltı etmeye bayılırım. Günde beş öğün kahvaltı deseler, yaparım.. Beri yandan hem zaman darlığı hem de pek güzel kahvaltı yapabilmem nedeniyle bir süredir kısa ve öz olarak kornfleks kemiriyorum sabahları..
Corn Flakes mısırdan yapılan bir şey aslında. Benim satın aldığım ürün ise buğday ve pirinçten yapılan ve biraz daha sağlıklı olanı. Dök üzerine süt, ye gitsin. Dukana da uygun sayılır hem.. Üzerine yulaf kepeğimi ekebiliyorum.
Geçen ay Fikri Mühim Nesfit kampanyası yaptı. Ben de bir Fikri Mühim olarak, bana tanınan fırsatı değerlendirdim ve kampanyaya katıldım. Nestle’ye bayılırım ve badem de Dukan için önerilen bir şey. Bakalım ne çıkacak dedim..
Bu dış ambalaj.
Bu kutudan çıkanlar. Kâse, kuponlar ve bir adet tam boy ürün.
Bu, benim normal kahvaltım: special K ve üzerine de yulaf kepeği.
Bu da Ballı Bademli…Burdan net gözükmese de içinde bariz koca koca file badem var mamülün. Ben badem tozu filan katarak tadını benzettiler sandım, umduğumdan da iyi çıktı.
Bu benim her gün yediğim Special K.’nın içindekiler+besin öğeleri listesi. Doğru ise, glukoz şurubu içermiyor. AFERİN!
Bu da Nestle’ninkiler…
Sorun şu ki, ben bunu beğenmedim. Çok sert, katır kutur bir şey, tadı güzel, sütsüz olarak mesela çerez gibi yenilebilecek bir ürün ama SpecialK’nın yerini dolduramadı. Migros indirim çeklerini de dağıtmadım. Kalanını da yemedim.
Başka bir kampanya yorumunda görüşmek üzere..
Filed under alışveriş işleri, iştahlı işler, severim paylasirim
Hanımlar beyler
işte güzel, düzgün bir mutfak çekmecesi.
Bu bir baharat çekmecesi, bir çok güzel baharat mis gibi kokarak bekliyorlar yemeğe katılmayı. Hiç de beklemiyorlar hep beraber atılmayı.
Yemeğe çeşni veren baharattaki uçucu yağlardır. Ve bu yağlar da paketi açar açmaz uçmaya başlar.
Yıl sonunda ilk günkü tadı tuzu kalmaz. Bu yüzden küçük paketçiklerde satılırlar, bu yüzden her yıl yeniden yetiştirilirler.
Her yıl, baharat çekmecesi elden geçer. Çok çok yakın zamanda alınmamışlar hariç, bütün baharatların tazeleri alınır, kavanozlar temizlenir paklanır, baharatla dolup kapaklanır.
Nane mümkünse elenmelidir. Çeri çöpü gider ince toz nanenin verdiği lezzet inanılmaz olur..
Kahve çekildiği an değil, kavrulduğu an tazedir, taze kavrulmuş VE çekilmiş kahvenin çok sıkı kapalı ve serin bir yerde tutulması şarttır.
Kiloluk alınmaz kahve. Ve bayat kahvenin kavanozuna da konmaz. İki kavanozu olur. Biri bitmeye yakınken diğeri doldurulur. Biten yıkanır, TAMAMEN kurutulur sıraya girer.
*-*–
Karabiber toz alınmaz, tane alınır, karabiber öğütücüsü ile kullanılır. Onda da ikea öneririm.
Hardig
-*-*-*-*
İKEA baharat kavanozlarını seviyorum, contalı kapak. Memnun kalırsınız.
Kapağa da, gövdedeki kumlu kısma da kurşun kalemle yazı yazılabiliyor. Baharatı ele alıp koklamadan kolayca bulmanızı sağlıyor.
Droppar
-*-*-*-*
Dünyanın en pahalı baharatı ne biliyor musunuz? Haspir! (Safran) Bak o olmadan patates yemeği kesinlikle lezzetli olmaz.
Klasik seramik beşi/yedisi bir yerde baharat setleri vardır (hiç sevmem). Büyük olanlara TUZ-ŞEKER-ÇAY (sık kullanılanlara ekle) yazmışlardır.
Ufaklar da K.Biber, Kr. Biber, Nane, Tarçın, Kakûle (değil tabii attım, ne gezer kakûle.. kimyon filandır o. (anneannemden öğrendiğim: haşlanmış yumurtaya tuz-kimyon karışımı ne de yakışır))
K biber ile Kr. Biber arasında ne fark varsa? Hangisi Kara, hangisi Kırmızı?????
zaten kapakları da kapanmaz, hemen hava alır,nemlenir bu seramikler.
alayına ölüm!
Unutmayın, baharat kavanozlarınızı elden geçirmenin tam zamanı! Eskiler atılacak, yeniler doldurulacak..
Hadi.
Filed under alışveriş işleri, iştahlı işler, kültür, severim paylasirim, tertip
Bir FikriMühim olarak uzun zamandan sonra yeni bir kampanyaya katıldım.
Nesfit ballı bademli..
Ambalaj hurda geldi ama içindekiler sağlam.
Kutudan bir paket Nesfit ballı bademli, bir adet kase, on tane indirim kuponu bir de broşür çıktı.
Gelişmelerle karşınızda olacağız. FikriMühim olmak için facebook adresi: Fikri Mühim Feysbuk
Sitenin adresi: Fikri Mühim
Filed under alışveriş işleri, ben yazdım, iştahlı işler, severim paylasirim
hayatımın dizisi Two and a half Men olabilir.
sorun şu ki ben bu yaşa gelince Charlie olacaktım. Bertha olmuş olduğumdan şüpheleniyorum :(
******
Bir zamanlar, diyelim otuz yıl önce, 80’lerde, E.T.’yi okudum.
Benim için büyük bir zevkti. Bunun yanısıra, hayatımı çok etkilediğini düşünüyorum. Mesela, E.T.’yi bulduklarında, eve çekebilmek için yere M&M çikolataları dizmişti Elliot. E.T.’de teker teker toplayıp yiyerek eve girip ev halkına karışmıştı.. Uzuuun yıllar boyunca M&M nedir merak ettim. İçin için yandım. Derken 90’ların sonunda bi arkadaşın Amerika’ya gitmesi gerekti, işyerinden bütün arkadaşlara sordu “ne istersiniz?” diye. Usulen ilk ağızda “canının sağlığı” desek de, herkes içinden geçen ne varsa istedi. Bendeniz de rica ettim bana EmEnEm her ne ise bulup gelmesi ile ilgili.. Çocuk tamam dedi gitti. Döndü ama ne dönüş. Gülüyor. Bildiğimiz bonibonmuş meğer.. Almış gelmiş hem çikolata hem fıstıklısından.. Bir de promosyon oyuncağını getirmiş.. Ama ne sevindim be… Ha, bu arada ben ilk M&M çikolatamı yediğim hafta bütün bakkalarda marketlerde satılmaya başladı M&M hınzırı….. Olsun.
Kitabı o kadar sevdim ki, kafamdaki imaj bozulmasın diye filmini izlemedim.
Bir süre sonra okuduğum bir kitapta Oreo adı geçti. Geç geç bitmedi hatta. Kitabın adını şu an hatırlamıyorum, yıllardır Oreo nedir merak ediyorum ama çaktırmıyorum. Geçen sene nihayet Google’dan baktım cinsini gördüm. Sonra tuhaf bir tesadüfle bir paketine sahip oldum. Sonra gözüm döndü, netten, sahibinden/gittigidiyordan almaya başladım. Bu güzel şeyin burada da, her köşebaşında olmasını çok arzu ediyorum ey blog okuru.. Ne yapsam ???
Filed under alışveriş işleri, iştahlı işler, kitaplar, severim paylasirim
Cocuklu evde ikindi vakti atıştıracak birsey lazım. Ya da beslenmeye koyulacak bir çeşit. Kabul gunu, misafir, parti. Hizli ve kolay bir tarif. Garantili.
Yarım paket Luna (margarin sevmem aslinda)
Bir çay bardağından az sıvıyağ
Bir çay bardağı yoğurt
Bir kabartma tozu.
Bir yumurtanın beyazı. (sarısı yüzüne)
Yarim kilo kadar un
Bir çimdik tuz
Bir de icine ne koymak isterseniz.. Kiyma, kaşar, sucuk.. Evde ne varsa.
Onaltı tane pogaca çıkiyor. Yüzlerine yumurta sarisi, ustune susam, çörek otu.
Filed under iştahlı işler, severim paylasirim
A Blog Daire 6 