Ekmek makinem yok ama Sinangil ekmeklik un indirime girmişti ben de aldım. Üzerindeki tarife baktım ki yanına bir de toz maya almam lazımmış !! instant maya denen şey. iyi ki evde bir paket vardı. Fi tarihinden kalma, ama hiç yoktan iyidir..
Yarım paket undan Trabzon ekmeği boyutunda bir ekmek çıkıyor.
Kalın çıtır kabuklu, içi yumuşak, nefiss..
Fırından çıkar çıkmaz 2,5 nüfus tereyağı gömüp hepsini yedik.. Gözümüz döndü… Fotoğraf bile çekemedim.
şimdi bilgiler…
Elle yoğurmak için çok sert ve yapışkan bir hamur. KitchenAid olmasa bunu yapmazdım..
Un paketini açmakla sofrada ekmek görmek arasında geçen süre 2-2,5 saat. Kardıktan sonra mayalansın diye bir saat kadar beklemesi ve bir saat de 200 derecede pişmesi var. O kadar vaktiniz yoksa girişmeyin.
Yağlanmış tart kalıbına koydum bütün hamuru. Bölme-şekillendirme işine girmedim. Fena da olmadı, kalan unla yapılacak ikinci ekmek baton kek kalıbında pişirilecek.. biraz da muffin kalıplarına dökerim bakalım ne çıkacak. Hep Yorkshire Pudding pişirmek istemişimdir. (aslında KFC’nin biscuits diye sattığı şeyden de pişirmek istiyorum, bu ikisinin ortası gibi olacak herhalde)
Evde ekmek de yaptım, şimdi de yoğurt yaparmışım :)) olmaz ya..
Şimdi bir de hikaye…
İki arkadaş konuşuyorlarmış. Biri öbürüne :
– Abi ikimiz aynı yaştayız ama benim saçlarım ağardı, belim büküldü sen hala lisedeki halin gibisin, bunun sırrı nedir? demiş.
Diğeri:
– Benim hanım bana özel bir karışım hazırlar, her sabah onu içirir, bu da beni dinç tutuyor.
-Aman bana da ver şu tarifi….
-Zor bir şey değil, bir bardak ılık süte, bir kaşık bal, bir çimdik tarçın… o kadar.
Adam eve gider gitmez vermiş tarifi karısına:
-Bundan bana her sabah yapacaksın.
Peki demiş kadın. Ertesi gün adam bir heves dikmiş bardağı başına, kusması bir olmuş.
-HANIM BU NE???
– E evde süt kalmamış, ayran ılıttım; o da beyaaz, bu da beyaz.. Bal da bitmiş, sirke kattım; o da sarııı bu da sarı.. Tarçın da yoktu, karabiber attım; o da baharaat, bu da baharat.Sana da bir şeyi beğendiremiyorum ki…
Adam kendisini erken yaşlandıran şeyin ne olduğunu o an anlamış…
*-*-*
Bu da resim.
A Blog Daire 6 