Marketten alinan paket mantar nasıl ayıklanır?
Bu bir mantar
Bu mantarın sapı. Hafifçe çekerek çıkartın.Bu yenmez.
Bu da mantarı soyma şekli. Dış zarını iç kenardan tutup nazikçe çekerek soyun. Mantar at gübresinde ya da suni gübrede büyütülür.
Yıkamanız yetmez adam gibi soymanız gerekir.
Mantarın son hali:
Yıkayıp içlerini tuz-biberleyin, rende kaşar doldurup fırın kabına dizin. kaşar eriyene kadar fırında pişirin. suyuna ekmek banılır.
veya münasip şekilde kesin, doğrayın, elinizle parçalasanız da olur, et soteye çok yakışır. (deli gibi su salar, az suda ya da susuz pişirin)
