Ekmek makinem yok ama Sinangil ekmeklik un indirime girmişti ben de aldım. Üzerindeki tarife baktım ki yanına bir de toz maya almam lazımmış !! instant maya denen şey. iyi ki evde bir paket vardı. Fi tarihinden kalma, ama hiç yoktan iyidir..
Yarım paket undan Trabzon ekmeği boyutunda bir ekmek çıkıyor.
Kalın çıtır kabuklu, içi yumuşak, nefiss..
Fırından çıkar çıkmaz 2,5 nüfus tereyağı gömüp hepsini yedik.. Gözümüz döndü… Fotoğraf bile çekemedim.
şimdi bilgiler…
Elle yoğurmak için çok sert ve yapışkan bir hamur. KitchenAid olmasa bunu yapmazdım..
Un paketini açmakla sofrada ekmek görmek arasında geçen süre 2-2,5 saat. Kardıktan sonra mayalansın diye bir saat kadar beklemesi ve bir saat de 200 derecede pişmesi var. O kadar vaktiniz yoksa girişmeyin.
Yağlanmış tart kalıbına koydum bütün hamuru. Bölme-şekillendirme işine girmedim. Fena da olmadı, kalan unla yapılacak ikinci ekmek baton kek kalıbında pişirilecek.. biraz da muffin kalıplarına dökerim bakalım ne çıkacak. Hep Yorkshire Pudding pişirmek istemişimdir. (aslında KFC’nin biscuits diye sattığı şeyden de pişirmek istiyorum, bu ikisinin ortası gibi olacak herhalde)
Evde ekmek de yaptım, şimdi de yoğurt yaparmışım :)) olmaz ya..
Şimdi bir de hikaye…
İki arkadaş konuşuyorlarmış. Biri öbürüne :
– Abi ikimiz aynı yaştayız ama benim saçlarım ağardı, belim büküldü sen hala lisedeki halin gibisin, bunun sırrı nedir? demiş.
Diğeri:
– Benim hanım bana özel bir karışım hazırlar, her sabah onu içirir, bu da beni dinç tutuyor.
-Aman bana da ver şu tarifi….
-Zor bir şey değil, bir bardak ılık süte, bir kaşık bal, bir çimdik tarçın… o kadar.
Adam eve gider gitmez vermiş tarifi karısına:
-Bundan bana her sabah yapacaksın.
Peki demiş kadın. Ertesi gün adam bir heves dikmiş bardağı başına, kusması bir olmuş.
-HANIM BU NE???
– E evde süt kalmamış, ayran ılıttım; o da beyaaz, bu da beyaz.. Bal da bitmiş, sirke kattım; o da sarııı bu da sarı.. Tarçın da yoktu, karabiber attım; o da baharaat, bu da baharat.Sana da bir şeyi beğendiremiyorum ki…
Adam kendisini erken yaşlandıran şeyin ne olduğunu o an anlamış…
*-*-*
Bu da resim.
A Blog Daire 6 
evde ekmek yaparken içine ceviz at, cevizli ekmek olsun,şahane oluyor, bana kayınvalidem almıştı sinbonun ekmek makinasını , o hıza bir de tarif vermişti o zaman şahane ekmek yapıyordum,sonra tarifi kaybettim:( kaynana ile de zaten konusmuyorum, olan tarife oldu kısaca:( sonra bir ara un paketlerindeki tarifleri ve internettekilerden yaptım şimdi hepsine üşenip fırından tam buğday alıyoruz:) Kaynanamın tarifinden aklımda kalan su yerine süt, şeker yerine pekmez koyuyordu. amam çabuk tuketilmezse 2 gunde unufak oluyor ekmekler:(
BeğenBeğen
bacım arzu edersen “A blog Daire 6’dan arıyorum, ekmek tarifiniz varmış, hemen teslim edin” diyebilirim KV’ye… :))
Ceviz, Ok. konacak.
Su yerine süt.. OK..
şeker yok paketteki formulde… Pekmez yine de koyayım mı?
nefessiz tükettik valla. 2 gün ne kelime :)))
obez dobez ailesi.
BeğenBeğen
:) benim kv burda değil çok şükür teee çorum’da:)) tarifte şeker yoksa pekmez koyma tabii ki:) hazır unlarda karışımlar hazır zati, benim söylediklerim kv’nıin verdiği normal unla yapılan tarif için geçerli,ama ben hazır paket unlara da süt ve ceviz koymuşluğum vardır:) birde yurtdışında biberli ekmek yemişliğim vardi. Jalapeno biber dediklerinden… her ısırıkta cayır cayır yanar ama yine de gidip alırdım. gerçi hiç burda yapmayı denemedim, yapabilir miyim acep?
:)
BeğenBeğen
yapamazsan şaşarım. becerikli peri :)))
sana nasil tesekkur etsem. Yaşar ustanın dondurması süpermiş. Kavunlu-Kaymaklı-Bİtter çikolatalı-Çilekli ve Muzlu yedim. yirmi yildir toplasan bu kadar dondurma yememişimdir. İstanbuldaki dondurmamsı şeyleri de Algida vb sütlü buzları da sevmiyorum. Yemem. Ama bu!!! Ama BUUUUUU!!!
muhteşemdi.
I scream for icecream diyorum…
hatta sana bir <3 yapıyorum.
teşekkürlerrrr
BeğenBeğen
E bide resim koysan:))Ben genelde yoğurdunumun suyunu koyuyorumd aha güzel oluyor….
cevizde ama özellikle yeşil zeytinli nefisoluyor ekmek:)))Kahveli bile yapmışlığım var çok deneme yanılma yaptım ama bu yıl yapmıyorum artık:((((
BeğenBeğen
Bacim bi tek tepsinin fotoğrafını koyabilirim. Ekmeği oyle bir yedik ki, kalkıp içerden cep telefonunu getirmeyi kimse istemedi. Mazallah bi dilim eksik yerim filan diye..
Ama hatirin icin bi resim koyuyorum.. Idare et.
sen sıranı savmışsın, bu sene ben yapıyorum ekmeği. :)
Sen artik pasta yap. :))
BeğenBeğen